Enzim

Enzim – Setelah sebelumnya ContohSoal.co.id telah membuktikan bahan ihwal Asam Karboksilat Maka dipertemuan kali ini akan ContohSoal.co.id paparkan bahan ihwal enzim beserta pengertian, cara kerja, bagian, struktur dan sifat-sifatnya. Nah untuk lebih jelasnya mari simak ulasan berikut ini.

Pengertian Enzim

Apa yang dimaksud dengan Enziim? adalah merupakan suatu biomolekul yang berbentuk protein dan bulat. Enziim tersusun dari satu bahkan lebih rantai polipeptida.

Adapun kiprah dari Enziim tersebut yakni nantinya akan sanggup merubah senyawa dan mempercepat proses reaksi dengan mengganti molekul awal yang dicirikan dan diikat dengan spesifik oleh enziim (substrat) menjadi molekul lain atau produk.

Struktur Enzim

Enzim mempunyai sisi aktif, yakni potongan atau daerah pada enziim yang berfungsi sebagai daerah menempelnya substrat. Kerja enziim sangat spesifik alasannya sisi aktif dari enziim sangat selektif terhadap bentuk kimia dari substrat yang akan dikatalisis.

Kemudian terdapat sebuah Ikatan yang mana terbentuk antara enziim dengan substrat dan mempunyai sifat yang sangat lemah sehingga reaksi sanggup berlangsung bolak-balik. Perhatikan Gambar.

Maka dipertemuan kali ini akan ContohSoal Enzim

Substrat melekat pada sisi aktif enzim dan menghasilkan produk baru

Tubuh enziim terdiri atas beberapa bagian. Bagian utama enzim berupa protein yang disebut apoenzim. Bagian lainnya adalah potongan yang tersusun atas bahan anorganik, menyerupai senyawa logam yang disebut gugus prostetik.

Terdapat beberapa enziim yang masih memerlukan molekul yang membantu kerja enziim menguatkan ikatan dengan substrat, yakni kofaktor. Kemudian banyaknya molekul logam anorganik yang mempunyai fungsi sebagai kofaktor, menyerupai ion logam Fe2+, Cu2+, dan Mg2+.

Beberapa komponen kimia enziim yang tersusun atas molekul organik nonprotein disebut koenzim. Koenzim membawa atom fungsional saat enziim bereaksi.

Contoh koenzim yang berada pada potongan gugus prostetik enziim adalah koenzim A, yang membawa sumber karbon saat memecah piruvat dan asam lemak. Ikatan antara apoenzim dan kofaktor disebut holoenzim.

Cara Kerja Enzim

Ada sebuah teori yang telah membuktikan cara enzim bekeja, yakni teori lock and key dan induced fit. Yang mana padaTeori lock and key menganalogikan prosedur kerja enziim menyerupai kunci dengan anak kunci. Substrat masuk ke dalam sisi aktif enziim.

Jadi, sisi aktif enziim seperti kunci dan substrat adalah anak kunci. Dan pernyataan yang dikemukakan dari teori induced fit adalah bahwa setiap molekul substrat mempunyai permukaan yang hampir pas dengan permukaan sisi aktif enziim.

Apabila pada substrat masuk ke dalam sisi aktif enzim, maka akan terbentuk kompleks enziim substrat yang pas (Keeton and Gould, 1986: 79). Perhatikan gambar berikut.

Bagian-Bagian Enzim

Enziim terdiri dari dua bagian. Yang mana apabila darikeduanya enzim etrsebut dipisahkan maka akan menjadikannya tidak aktif. Namun pada keduanya sanggup digabungkan menjadi satu, yang dikenal dengan istilah holoenzim. potongan Kedua enziim ini adalah . Berikut penjelasannya.

Apoenzim

Apoenzim adalah potongan protein dari suatu enziim, sifatnya tidak tahan terhadap panas, serta mempunyai fungsi dalam memilih kekhususan dari enziim.

Koenzim

Pada jenis ini kerap dikenal dengan sebutan gugus prostetik apabila ia terikat sangat bersahabat dengan apoenzim. Namun, koenzim dasarnya tidak terlalu bersahabat dan praktis sekali dipisahkan dari apoenzim. Koenzim sifatnya termostabil (tahan terhadap panas) serta didalamnya terkandung ribose dan fosfat.

Fungsi Enzim

Enzim mempunyai peranan yang sangat penting didalam suatu reaksi kimia. Seperti yang dijelaskan Fungsi enziim adalah untuk mempercepat suatu reaksi kimia pada badan oprganisme. Apabila tidak adanya enzim, maka proses metabolisme baik anabolisme maupun katabolisme akan terganggu.

Namun bukan hanya itu saja, enzim mempunyai sifat yang tidak ikut bereaksi dengan substrat inilah yang sangat paling menguntungkan dalam sebuah percepatan reaksi kimia pada badan organisme.

Sifat Enzim

Enzim bekerja dengan cara menurunkan energi aktivasi sehingga energi awal minimun untuk sebuah reaksi sanggup diperkecil. Untuk memahaminya, perhatikanlah Gambar berikut.

Berdasarkan fungsinya Enziim bukanlah merupakan penambah energi awal dalam bereaksinya substrat, namun hanya sebagai pengikat sementara saja sehingga reaksi sanggup berlangsung pada keadaan di bawah energi aktivasinya.

Dalam hal inilah yang mengakibatkan reaksi akan berjalan lebih cepat. Sebab enziim adalah merupakan suatu protein yang sanggup terdenaturasi (struktur dan sifatnya berubah) oleh suhu, pH, atau logam berat.

Empat sifat umum enzim sebagai berikut.

Yang menjadi penyebab dari adanya reaksi bukanlah enziim , alasannya ia hanya sanggup mempercepat reaksi. Tanpa adanya enziim, suatu reaksi tetap sanggup terjadi. Akan tetapi, dibutuhkan energi yang besar dan berlangsung sangat lambat.

Enziim tidak berubah secara permanen atau habis bereaksi. Enziim yang sama sanggup dipakai berulang-ulang.

Enziim yang sama sanggup dipakai untuk reaksi kebalikannya.Hal ini disebabkann oleh pada suatu enziim sanggup mengubah substrat A menjadi molekul B dan C. Begitupun sebaliknya pada enziim yang membentuk substrat A dari molekul B dan C.